手が冷たくならないお米の洗い方
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
寒い冬に米洗うの嫌やねん。そんなあなたにどうかしら？(；・ω・)ﾉ✨
このレシピの生い立ち
寒くなって来たら嫌だなぁと思ってたのよね。良かったらどうぞ～(‾▽‾;)ﾉ✨
手が冷たくならないお米の洗い方
寒い冬に米洗うの嫌やねん。そんなあなたにどうかしら？(；・ω・)ﾉ✨
このレシピの生い立ち
寒くなって来たら嫌だなぁと思ってたのよね。良かったらどうぞ～(‾▽‾;)ﾉ✨
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに水を先にはっておきます。
- 2
ザルを沈め、そこに洗いたい分量の米を入れます。
-
- 3
手でそっと米を触ります。
米に水を吸わす感覚です。
水が白く濁ったら、OK ！ -
- 4
ザルを取り出して、手で米を擦るように揉みます。
※所謂、米を研ぐと言います。 -
- 5
最初のボールの水は捨てて、手に付いたお米を落とすように水をかけます。
※さらっとならそんなに冷たくないよ。(^^; -
- 6
④と同じ要領で、米をこ擦り合わせて揉みます。
-
- 7
ボールの水が勿体ないので、手に付いた米を落としながらボールの水をかけます。
-
- 8
このぐらいの水の濁りになるまで⑥⑦を繰り返す。
-
- 9
ザルで水を切る。
-
- 10
炊飯器の釜に米と水をいれて最低30分浸漬(しんせき)させて炊く。
※冬なら1時間浸漬する。 -
コツ・ポイント
◎なるべく冷たい水道水を直接触れないのがポイントかな。(*´-`)b
つくれぽ
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