【病院】塩こんぶあえ【給食】

Name: 【病院】塩こんぶあえ【給食】
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 1袋; ちくわ 1本; 減塩塩こんぶ 12g; ごま油 小さじ1; 白すりごま 小さじ1

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　38kcal
たんぱく質　2.2g
脂質　1.7g
糖質　3.9g
食塩相当量　0.5g
このレシピの生い立ち
ピーマンの緑色が映える副菜になります。

【病院】塩こんぶあえ【給食】

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

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材料

５人分

ピーマン 1袋
ちくわ 1本
減塩塩こんぶ 12g
ごま油小さじ1
白すりごま小さじ1

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作り方

1

（下ごしらえ）
ピーマン：細切
ちくわ：半月切
2

（あえる）
材料と調味液をあえる
→冷蔵庫で冷やし、なじませる
3
●アレンジ●
ちんげんさいの塩こんぶあえ
4
●全体像●
ごはん
厚あげベーコンやき
ちくわとピーマンの塩こんぶあえ
ミニクリームシチュー
ぶどうゼリー

コツ・ポイント

塩こんぶは、減塩タイプを使用しています。

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つくれぽ

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井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

2020/06/21 23:36に公開

※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています（でもこっそり不定期更新しています）愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院　http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量＝0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量＝1.0g

このレシピのキーワード

ピーマン塩こんぶちくわ

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