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簡単♪中華風冷や奴
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簡単♪中華風冷や奴-レシピのメイン写真

簡単♪中華風冷や奴

済生会吹田病院栄養科
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita

豆腐は蛋白質が多く筋肉量の維持に役立ちます。また油は少量高エネルギーなので食欲がない時でも無理なくエネルギーUPできます
このレシピの生い立ち
簡単に調理でき、少量で栄養を補給できるため、食欲が無い時に活用できます。

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簡単♪中華風冷や奴

済生会吹田病院栄養科
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita

豆腐は蛋白質が多く筋肉量の維持に役立ちます。また油は少量高エネルギーなので食欲がない時でも無理なくエネルギーUPできます
このレシピの生い立ち
簡単に調理でき、少量で栄養を補給できるため、食欲が無い時に活用できます。

豆腐は蛋白質が多く筋肉量の維持に役立ちます。また油は少量高エネルギーなので食欲がない時でも無理なくエネルギーUPできます
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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 2/3丁(200g)
  • きゅうり 1/2本(40g)
  • 生姜 一かけ(10g)
  • ごま 小さじ2(6g)
  • ごま油 大さじ1(12g)
  • めんつゆ(ストレート) 大さじ2(30ml)
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作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りにする。

  2. 2

    生姜はすりおろし、ごま・ごま油・めんつゆと混ぜ合わせる。

  3. 3

    絹ごし豆腐を切ってお皿に盛り、①のきゅうりを上にのせて②のたれをかけてできあがり。

コツ・ポイント

時間が無い時や準備が難しい時は、豆腐にごま油と塩をかけるだけでもおいしく食べられます♪

★栄養価(1人分)★エネルギー:141kcal、たんぱく質:6.1g、脂質:10.7g、塩分:0.5g

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済生会吹田病院栄養科
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
2020/01/07 01:58に公開
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中!https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています!https://x.com/saiseikaisuita
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このレシピのキーワード

冷奴 キュウリ 絹ごし豆腐 ゴマ しょうが

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