チーズあん饅頭
いぶき料理クラブ @cook_40278381
クリームチーズと小豆あんのサクサク饅頭です
このレシピの生い立ち
宮崎のチーズ饅頭の話をしたところ、饅頭と言ったら「小豆あん」という事で、クリームチーズとあんこを一緒にしてみました。甘味と塩味の絶妙なバランスに驚きました。
チーズあん饅頭
クリームチーズと小豆あんのサクサク饅頭です
このレシピの生い立ち
宮崎のチーズ饅頭の話をしたところ、饅頭と言ったら「小豆あん」という事で、クリームチーズとあんこを一緒にしてみました。甘味と塩味の絶妙なバランスに驚きました。
作り方
- 1
卵と砂糖を混ぜ合わせる
- 2
ボールに薄力粉・バーキングパウダー・バターを入れバターを手でつぶしながら粉と合わせる
-
- 3
2に1を加え粉っぽさがなくなる程度に混ぜ合わせる
-
- 4
生地をラップに包み1時間冷蔵庫で休ませる
- 5
クリームチーズ・粒あん・生地をぞれそれ12等分する
- 6
生地を広げて、クリームチーズと粒あんを置く
-
- 7
丸く包む
-
- 8
180℃に予熱したオーブンで15分焼く
-
コツ・ポイント
粉にバターを加える事でサクサクの生地が出来あがります。
出来立てはサクサクですが、一晩おくと生地がしっとりします。
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