おやつにもランチにも！簡単☆フォカッチャ
ふわっモチッカリッ♪♪の三拍子そろった美味しさです(^^)
このレシピの生い立ち
フォカッチャを焼けるママって、カッコイイなぁ〜と思い(^^;;
おやつにもランチにも！簡単☆フォカッチャ
ふわっモチッカリッ♪♪の三拍子そろった美味しさです(^^)
このレシピの生い立ち
フォカッチャを焼けるママって、カッコイイなぁ〜と思い(^^;;
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉と強力粉を計り、菜箸で軽く混ぜ合わせる。
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- 2
砂糖とイーストは近くに入れ、離れたところに塩を入れる。
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- 3
砂糖とイーストをめがけて（少し傾けると混ぜやすい）、水を入れ、グルグルと菜箸でかき混ぜる。
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- 4
オリーブオイルも入れ、全体的にグルグルと菜箸でかき混ぜる。
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- 5
ある程度まとまったら、手でこねる。表面が滑らかになったらひとまとめにし、ラップをかけ40〜50分、一次発酵。目安は2倍。
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- 6
※ここまでの工程は、ホームベーカリーのパン生地コースを使用可。
- 7
2倍に膨らんだら、ガス抜きをして、厚さ1センチほどにのばす。（柔らかい生地なので、手にオリーブオイルを塗るとやりやすい）
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- 8
天板にのせ、表面にオリーブオイル（分量外）を塗って20分放置。カリッと焼きたい時は、多めのオリーブオイルを〜
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- 9
オーブンを200度に予熱。
※その際に、生地をオーブンの上に置いて温めると、焼いた時によく膨れる気がします(^^;; -
- 10
予熱完了したら、200度で15〜20分焼く。焼き加減は、お持ちのオーブンやお好みに応じ、調整されて下さい！
- 11
焼き上がったら、粗熱を取り召し上がれ〜我が家では、おやつ用にタッパーに入れて置いておきます。ハチミツやジャムでも美味
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- 12
煮豆やかぼちゃの煮豆との相性もグッド！
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- 13
薄焼き卵やレタスを挟んでバーガー風にしたり…
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- 14
一次発酵後にコーンを混ぜてやいたり*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
柔らかいパン生地です。扱いにくいときは、水分量を減らしたり、邪道ですが…粉を途中で足したり〜
つくれぽ
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