豚肉に、ピーマンと椎茸を加えた簡単炒め物です。じっくりと炒めて水分を飛ばして作るので旨味がギュっとしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
豚肉で簡単な炒め物にしよう！と思い、野菜室にあった椎茸とカラーピーマンを使って、シンプルな調味料で簡単炒めにしました。
ご飯と合うので、目玉焼きや温泉たまごを添えてご飯と一緒にワンプレートにしても、丼にしても美味しいです。