ビーフシチュー♪市販のルー使用
♪small♪ @cook_40255304
牛肉を時間をかけて柔らかく煮ます。じゃがいもは煮崩れないように一度取り出します。きのこ入りがおすすめ♪
このレシピの生い立ち
ビーフシチュー好きです♪
ビーフシチュー♪市販のルー使用
牛肉を時間をかけて柔らかく煮ます。じゃがいもは煮崩れないように一度取り出します。きのこ入りがおすすめ♪
このレシピの生い立ち
ビーフシチュー好きです♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切りにする。
人参は乱切りにする。
じゃがいもは一口大に切る。
舞茸は手で裂く。 - 2
ブロッコリーは少し硬めに茹でておく。
- 3
鍋に油を大さじ2熱し、牛肉を炒める。
続けて玉ねぎ、人参、じゃがいも、舞茸を加えて炒める。 - 4
鍋に水をたっぷり入れて強火で煮立てる。(ルーの箱に書いてある水の量より多く入れます。)
あくをすくう。 - 5
弱火にして蓋をして15分煮る。
15分後ここでじゃがいもは一度皿に取り出す。 - 6
更に1時間弱火で蓋をして煮る。
- 7
じゃがいもを戻して火を止める。
市販のルーを入れてよく混ぜて溶かす。 - 8
弱火で10分ときどき混ぜながら煮る。
ブロッコリーを入れて混ぜたら火を止める。
出来上がり♪
コツ・ポイント
時間をかけて煮込むと美味しいです♪水は蒸発して飛ぶので多めに入れてます。
ブロッコリーは鮮やかな色にしたいので最後に入れたらすぐに火を止めます。
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