胃腸休めに！梅大根の釜揚げ風うどん
コハコタ @cook_40284521
簡単！美味しい！好みでカスタマイズできる！
寒い冬に風邪予防に、年末年始の胃腸休めに！
このレシピの生い立ち
極度に疲れると胃もたれすることがあり、体を温め胃を休めて風も予防したかったので。
胃腸休めに！梅大根の釜揚げ風うどん
簡単！美味しい！好みでカスタマイズできる！
寒い冬に風邪予防に、年末年始の胃腸休めに！
このレシピの生い立ち
極度に疲れると胃もたれすることがあり、体を温め胃を休めて風も予防したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に昆布を入れて放置
- 2
大根をピーラーでたくさんスライス
豆腐、梅干しを出す
薬味の用意
（ネギ、ごま、海苔、生姜は必須♫七味、柚子胡椒等） - 3
鍋を火にかけ弱火で15分ほど煮て沸騰させずにダシをとる。気持ち水の色が変わったら昆布を取り出す
うどんスープの素を入れる - 4
大根、豆腐を入れて煮る
大根が透き通ったらうどんを入れる
生姜（粉末、チューブなど）入れる
梅干し入れる - 5
うどんが煮えたら完成！
- 6
※まずは薄めのお出汁の味で食べてみて♫
※そのあと麺つゆをすこーし垂らし、薬味をたくさん！
※梅干しを潰して一緒に食べて - 7
※シメに卵と醤油で釜卵風、残ったダシは雑炊、煮物、味噌汁などに！！
コツ・ポイント
ダシは飲んだらほんのり、くらいがちょうどいい。
釜揚げうどんの変わり版です。
胃が元気な人がいる場合、天ぷらを用意すると文句言われません笑笑
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