豚肉とゴーヤの炒め物
ｙａｎａｎａ @cook_40102559
材料は豚肉とゴーヤと卵だけ！！
お家にある材料でささっと出来上がる夏の炒め物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったゴーヤ消費簡単レシピです。
家にあった材料で、ご飯にもお酒のお供にもなる簡単な炒め物を作りました。
豚肉とゴーヤの炒め物
材料は豚肉とゴーヤと卵だけ！！
お家にある材料でささっと出来上がる夏の炒め物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったゴーヤ消費簡単レシピです。
家にあった材料で、ご飯にもお酒のお供にもなる簡単な炒め物を作りました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き、３ミリ程の厚さにスライスする。
- 2
ゴーヤの苦味が苦手な方は、ゴーヤに塩（分量外）を振って揉み、数分置いて水洗いし、水気を切ってから使いましょう。
- 3
豚肉をカットし、Ａの下味調味料を揉みこみ、数分間置きましょう。
- 4
卵にＢの調味料を入れ溶きほぐし、油大さじ1/2で大き目のスクランブルエッグを作って取り出しておく。
- 5
同じフライパンにごま油大さじ１を敷き、豚肉を中火で炒める
- 6
ゴーヤを加え、しんなりするまで炒める。④の卵を戻し、塩、胡椒で味付けする。
- 7
味見をして、仕上げに醤油を少量たらす。
- 8
盛り付けして召し上がれ！
コツ・ポイント
豚肉はバラ肉などでもＯＫです。
お肉、卵、それぞれに味付けをすることで、どの具を食べても美味しい炒め物になっています。
彩りにカラーピーマン等を入れると良いと思います。
男子のいるお宅では、肉増量をお勧め致します。うちも足りなかった・・・
似たレシピ
-
-
-
-
-
旨味たっぷり豚肉とゴーヤの白だし炒め 旨味たっぷり豚肉とゴーヤの白だし炒め
豚肉の旨味とゴーヤの苦みを半熟卵がまろやかに包み込んだ優しい味の炒めものです。白だしの風味が美味しさを引き立てます。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20169261
