豚肉とゴーヤの炒め物
ｙａｎａｎａ @cook_40102559
材料は豚肉とゴーヤと卵だけ！！
お家にある材料でささっと出来上がる夏の炒め物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったゴーヤ消費簡単レシピです。
家にあった材料で、ご飯にもお酒のお供にもなる簡単な炒め物を作りました。
豚肉とゴーヤの炒め物
材料は豚肉とゴーヤと卵だけ！！
お家にある材料でささっと出来上がる夏の炒め物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったゴーヤ消費簡単レシピです。
家にあった材料で、ご飯にもお酒のお供にもなる簡単な炒め物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き、３ミリ程の厚さにスライスする。
- 2
ゴーヤの苦味が苦手な方は、ゴーヤに塩（分量外）を振って揉み、数分置いて水洗いし、水気を切ってから使いましょう。
- 3
豚肉をカットし、Ａの下味調味料を揉みこみ、数分間置きましょう。
- 4
卵にＢの調味料を入れ溶きほぐし、油大さじ1/2で大き目のスクランブルエッグを作って取り出しておく。
- 5
同じフライパンにごま油大さじ１を敷き、豚肉を中火で炒める
- 6
ゴーヤを加え、しんなりするまで炒める。④の卵を戻し、塩、胡椒で味付けする。
- 7
味見をして、仕上げに醤油を少量たらす。
- 8
盛り付けして召し上がれ！
コツ・ポイント
豚肉はバラ肉などでもＯＫです。
お肉、卵、それぞれに味付けをすることで、どの具を食べても美味しい炒め物になっています。
彩りにカラーピーマン等を入れると良いと思います。
男子のいるお宅では、肉増量をお勧め致します。うちも足りなかった・・・
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20169261
