フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れにんにくが軽く色付くまで炒めます。

②に玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます。

③にカレー粉と生クリームを入れます。

④に残りの切った野菜を入れ塩コショウをし、炒めます。

野菜の水分が出てきたらケチャップで味を整え、さらに全体が馴染むように軽く煮ます。

お皿にご飯と共に盛りつけたら完成です。