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かぼちゃプリン〜味噌キャラメルソース~
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かぼちゃプリン〜味噌キャラメルソース~-レシピのメイン写真

かぼちゃプリン〜味噌キャラメルソース~

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

体に優しいホッとする和のスイーツ♪皮ごと使って栄養満点!
このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ

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かぼちゃプリン〜味噌キャラメルソース~

八百屋やまはる
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材料

  • かぼちゃ 300g
  • 豆乳 200ml
  • きび砂糖 40g
  • ゼラチン 5g
  • 水 50cc
  • 味噌キャラメルソース
  • グラニュー糖 50g
  • A水 大さじ1
  • B水 大さじ2
  • 味噌 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料

    • かぼちゃプリン〜味噌キャラメルソース~作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃは、一口大にカットして600Wのレンジで5〜6分加熱してやわらかくします。

    • かぼちゃプリン〜味噌キャラメルソース~作り方2写真
  3. 3

    ゼラチンは水でふやかしたら、レンジで溶かします。

    • かぼちゃプリン〜味噌キャラメルソース~作り方3写真
  4. 4

    ミキサーに豆乳・【2】【3】・砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜたら型に入れて冷やし固めます。

    • かぼちゃプリン〜味噌キャラメルソース~作り方4写真
  5. 5

    小鍋にグラニュー糖とA水(大さじ1)を入れて火にかけます。

    • かぼちゃプリン〜味噌キャラメルソース~作り方5写真
  6. 6

    焦げてキャラメルの香りがしてきたら、B水と味噌を混ぜ合わせておいたものを加えて、【4】にかけます。

    • かぼちゃプリン〜味噌キャラメルソース~作り方6写真

コツ・ポイント

かぼちゃの皮が気になる場合は、むいていれてもいいですね。
隠し味の味噌がポイントです。
味噌ソースなので、ゆずの皮などをトッピングしてもいいですね

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八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305
2019/12/02 01:27に公開
鮮度が命!なにより安心、安くて美味い!八戸の八百屋やまはるです!旬の食材を使った簡単レシピを定期的に公開中♪レシピに使用している食材のお買い求めは是非やまはるへ!
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このレシピのキーワード

かぼちゃプリン 豆乳 かぼちゃ ゼラチン 味噌

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