白ネギの白い部分は斜めに切って、青い部分は小口切りにする。うす揚げは1.5cmに切る。

鍋に本つゆと水、みりんを入れて火にかける。豚肉、白ネギの白い部分、うす揚げを入れて蓋をして、中火で10分

火を止めてカレールーを入れて混ぜる。ルーがとけたら、弱火にかける。

表示時間通りにそばを湯がく。器にそばとカレー最後に小口切りにしたネギの青い部分をのせて完成。