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ゴーヤのマヨネーズ炒め
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ゴーヤのマヨネーズ炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤのマヨネーズ炒め

クックIH9HRH☆
クックIH9HRH☆ @cook_40284536

お手軽簡単レシピ!
このレシピの生い立ち
主人が畑で作ってくれるゴーヤ。
毎回チャンプル!!
ある日、「マヨネーズで炒める」発想を知ってひらめきました。

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材料

4人分
  • ゴーヤ 大きめの1本
  • 玉ねぎ 大1個
  • スライスハム 5~6枚
  • マヨネーズ 適量(多め)
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    下ごしらえ①
    ゴーヤは縦に半分に切り、中綿と種をスプーンでとり、5ミリ幅程度に切る。
    塩をふり、5分程度苦みとりをする。

  2. 2

    下ごしらえ②
    玉ねぎは皮き縦半分に切って切り口を下にして置き、繊維に沿って端から薄く切る。ハム食べやすいように切る。

  3. 3

    フライパンを熱しマヨネーズを入れ、①(軽く水洗いし水けを絞ったもの)・②を入れ強火で炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら、塩・胡椒で味を調えたらカンセイ。

コツ・ポイント

ゴーヤの触感を楽しむには、炒める時にゴーヤは少し後から入れると良いかな。
半熟オムレツを上に乗せて混ぜて食べると、マイルドな味に。

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クックIH9HRH☆
クックIH9HRH☆ @cook_40284536
2014/08/07 01:16に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ ハム 玉ねぎ

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