豚コマは細かめに刻み、ごま油熱したフライパンで炒める。

色が変わったら、卯の花煮も入れてさらに炒める。卯の花は冷凍してた場合はレンジで解凍してください。

②を冷ましている間に、小松菜の茎をみじん切りにする。

②③を混ぜ合わせ、餃子の皮に包む。

多めのごま油を熱したフライパンで餃子の両面をパリッと焼く。中身は火が通っているので、蒸し焼きにする必要がありません。

酢醤油orお好みソースをつけていただく。