★BBQ★つくね串
coco´s @cook_40056948
お家BBQをするのに美味しいつくね串が食べたくて〜自分で作っちゃいました（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
スーパーで買ってくるつくね串の評判がイマイチ悪くて…美味しいつくね串が食べたいとリクエストあり作ってみたらめっちゃ美味しくて大好評(*^^*)
手間はかかるけどみんなが喜んでくれるつくね串でした！
★BBQ★つくね串
お家BBQをするのに美味しいつくね串が食べたくて〜自分で作っちゃいました（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
スーパーで買ってくるつくね串の評判がイマイチ悪くて…美味しいつくね串が食べたいとリクエストあり作ってみたらめっちゃ美味しくて大好評(*^^*)
手間はかかるけどみんなが喜んでくれるつくね串でした！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんじんは5mm角ぐらいのみじん切り、大葉も細かく千切りにします。
-
- 2
1に鶏ももひき肉とおろし生姜を入れて、たまご•しょう油•酒•砂糖•塩コショウを入れてよく混ぜます。
- 3
よく混ぜ合わさったら片栗粉を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまでパン粉を入れて調整してよく混ぜてなじませます。
-
- 4
3を好みの大きさに丸めて、沸騰したお湯でボイルします。
浮いてきたら鍋から上げて冷まします。 -
- 5
冷めたら鉄砲串に刺します。
私は焼きやすいように鉄砲串を使いましたが、竹串でも問題ないです！ -
- 6
タレを塗りながら炭で焼いて出来上がりです。
今回は手抜きして…市販の焼き鳥のタレを使いました(^^;;
-
コツ・ポイント
鶏ひき肉はムネよりもモモのほうがダンゼン美味しくできます‼︎
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