ナスは皮を向いて、さいの目に切る。
ニンジンもさいの目に切る
冷凍玉ねぎソテーと、お肉、ニンジンを油で炒める。

肉に火が通ったら、ナスとコンソメを入れて、お水を足して沸騰させてから、15分程度中火でにる。

最後にコーヒーを小さじ一杯足すと隠し味になります。
ケチャップを大さじ一杯も、隠し味になります。