オクラは塩茹でして氷水で冷やしてから小口切りに。山芋は細めの短冊切り、みょうがは細めの千切りに。納豆はよく混ぜておく。

そうめんを茹でて氷水で冷やし、よく水を切って皿に盛る。

オクラ、山芋、納豆をのせ、その上に温泉玉子とみょうがをのせ、最後にかつお節を飾る。

上から「いろいろ使える煮込み酢」、コチュジャン、生姜を良く混ぜたものをかけて、できあがり。