鶏肉はそぎ切りにして、★に漬けておく。ねぎは4cmの長さに切り、油をひかずフライパンで焼き色をつける。

サラダ油を熱したフライパンに鶏肉を入れて両面を焼く。焼き色が付いたら漬けていたタレを入れて絡ませ、取り出す。

２で残ったタレに☆を入れ、加熱する。

ご飯の上に鶏肉をのせ、ねぎ、半分に切ったゆで卵をのせ、３のタレをかける。お好みで七味。