白滝を食べやすい長さに切り、空炒りする。水分が飲んできたらもやしも加え、水分を飛ばす。

もやしがしんなりしてきたら、ﾌﾗｲﾊﾟﾝの片側に寄せ、空いた部分に塩昆布、水を入れ、香りが出てきたら全体を混ぜ合わせる。

梅ﾁｭｰﾌﾞも投入し、馴染んだら鰹節をふり軽くあえる。お皿に盛り、お好みで海苔&ﾈｷﾞを乗せる。