アケビは中を食べるのも美味しいけれど、皮は、ちょっと苦い大人のお味♪
このレシピの生い立ち
お友達が味噌炒めにするとアケビの皮は美味しいんだと言って作ってくれました。
真似てみたのがこの作り方。
油でいためてなかったけれど、なすの感じで炒めてみました。