大きめのボウルに玉子を割り入れ、砂糖を加え泡だて器でよく混ぜる。

２、のボウルに菜種油を少しずつ加え、よく混ぜる。

パウンド型に油を量ったときに使った容器をふせる。うちの型はテフロン加工なので紙は敷かず、後ほど油を無駄なく型に塗るため。

そろそろ４、でふせておいた容器から油がポタポタ充分落ちた頃です。型離れが良いようにゴムへらでざっと型に塗ります。

４、のボウルに薄力粉とＢＰを振るい入れ、ゴムへらに持ち替えて、ざっくりと混ぜる。レーズンも加え、混ぜる。

生地を型に流し入れ、オーブンで焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければ焼けてるはず。

荒熱が取れたら、竹串で型と生地の境目をはがすように一周する。型から出して、網に乗せて冷ます。