夏味♡ゴーヤの肉詰め☆チーズカレー味
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
ゴーヤの肉詰めに、カレー味がよく合いやみつきになりますよ！(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
ゴーヤの肉詰めに、カレー粉で味付けしたら、美味しかったので
夏味♡ゴーヤの肉詰め☆チーズカレー味
ゴーヤの肉詰めに、カレー味がよく合いやみつきになりますよ！(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
ゴーヤの肉詰めに、カレー粉で味付けしたら、美味しかったので
作り方
- 1
ゴーヤ→1cm幅輪切りにして、スプーンの柄でワタをきれいに取り、塩水(分量外)に30分～浸け、苦味を取る。
-
- 2
キッチンペーパーで水分をしっかり取り、ビニール袋に片栗粉大2～入れ、ゴーヤを入れ空気を入れ、シャカシャカふりまぶす。
- 3
プロセスチーズ→5mm角切り。ボウルに、☆を全て入れスプーンで粘りが出るまでしっかり混ぜる。ゴーヤの穴に☆を詰める
- 4
先ほどのビニール袋に＊を全て入れ、ゴーヤの肉詰めを３個ずつくらい入れ、空気を入れシャカシャカふりまぶし、余分な粉をはたく
- 5
全てまぶしたら、フライパンに、オリーブオイルを入れ中火で温め、ゴーヤの肉詰めを並べ、蓋をして2.3分蒸し焼き。
- 6
焼き目がついてたら、裏返し蓋をして2.3分蒸し焼き。焼き目がついてたら、水大2(分量外)を入れ、蓋をして2.3分蒸し焼き
- 7
ゴーヤがやわらかくなったら、火を止め、皿に盛る
-
コツ・ポイント
ビニール袋に片栗粉とカレー粉を入れて、まぶすことでまんべんなく粉をつけることができます。ゴーヤは固いので、水を入れて蒸し焼きにすることによって火を通りやすくします。ゴーヤの穴の大きさによって肉だねの入る量が変わります
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