青パパイヤは厚目に皮を剥き、４つに切る。スプーンで種を取り、千切りにして水にさらす。

ニンジンも千切りにする

プチトマトはヘタを取って４つに切る

ハムを食べやすい形に切る。手で裂いても構いません。(ハムの代わりに魚肉ソーセージやベーコンでも)

ボールにハム、トマト、醤油、オイスターソース入れておく。

フライパンに胡麻油を熱し、水を切った１と２を少ししんなりする程度に炒め、塩コショウをふる。

４がまだ熱いうちに３のボールに入れて混ぜれば完成。