にんにくを薄くスライスして、オリーブオイルで炒める。
焦げたらいかんので、弱火で
オリーブオイルは適量でおっけーす！

にんにくの香りが出てきたら鯛ちゃんをどーん！と入れてください。弱火で焼き色がつく程度焼く。魚でか過ぎて尻尾でとる(笑)

反対側も焼きます。良き色v

両面焦げ色がついたら、ワイン、コンソメ、ローリエを入れて落し蓋で蒸すのです( ´_ゝ`火は弱火と中火の間くらいしら

沸騰してきたら、適当な大きさに切ったトマトを入れまする。
んでまた蓋して五分くらい。その後お玉で魚に出汁を何回かかける

お皿に持ってブラックペッパーと塩を振りかける。
…おしまいですわ。簡単(´-ω-`)