玄米お粥パン

玄米お粥パン-レシピのメイン写真

玄米お粥パン

ルイボスてぃ @cook_40268443

2006年、リマクッキングスクール中級のレシピより。
このレシピの生い立ち
リマクッキングスクールの試作会、中級の課題の一品で、何度作ったことか！練習中は、冷ましが十分でなく、いつも失敗してました。

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ルイボスてぃ @cook_40268443

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材料

約10人分

☆玄米ご飯 2C
☆水 2.5C
☆残り野菜のみじん切り大山1
☆出し殻昆布みじん切り大山1
☆塩小さじ1
★地粉(ふるって) 2.5C
★完全粉 1C
★白胡麻塩大さじ1

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作り方

1

☆の材料を圧力鍋(普通のお鍋でもいいと思います)に入れ、沸騰後、弱火にして30〜40分炊く。
2

[1]が冷めたら★を入れてこねる。
3

[2]をピンポン玉ほどのボール型にし、オーブンで200℃で20分焼く。

コツ・ポイント

玄米ご飯が余ったら！と言う感じで習った記憶が。地粉と完全粉に分かれてますが、我が家では全粒粉で作ってます。適当に作っても美味しいです。

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ルイボスてぃ @cook_40268443

2014/09/16 14:12に公開

このアカウントは、2014年10月30日生まれのかんなさんの母親で、現在やせおかにハマっているルイボスてぃが、かつて料理嫌いだったが、やせおかに出会って、毎日料理がんばるもんを記録したものである。

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このレシピのキーワード

パンおかゆコンブ玄米ご飯

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