さつまいもと蓮根の甘い醤油味炒め？
ごんたです♪ @cook_40281619
さつまいもの甘さと、れんこんのシャキシャキ感に、甘じょっぱい味付けが絶妙です！ご飯が進むったらありゃしない♪
このレシピの生い立ち
クックパッドで作った方のレシピを参考に、子供達用に「お酢無し版」で作ってみました(笑)
最初のうち、子供たちは「？？」な感じでしたが、一口後には「美味しい」と食べてくれました(^_-)-☆
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも良いかと。
さつまいもと蓮根の甘い醤油味炒め？
さつまいもの甘さと、れんこんのシャキシャキ感に、甘じょっぱい味付けが絶妙です！ご飯が進むったらありゃしない♪
このレシピの生い立ち
クックパッドで作った方のレシピを参考に、子供達用に「お酢無し版」で作ってみました(笑)
最初のうち、子供たちは「？？」な感じでしたが、一口後には「美味しい」と食べてくれました(^_-)-☆
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも良いかと。
作り方
- 1
さつまいもとれんこんを厚さ5mmの半月切りにして、水に浸しておく。
-
- 2
全部切り終わったら、水気をとって片栗粉を各々大さじ1ずつ入れて、全てにまぶす。
-
- 3
各々をフライパンに油を敷いて、両面をこんがりと焼く。
-
- 4
★の調味料を全部フライパンに入れて、ひと煮立ちさせたら、3を投入して火を止めてから、全体にたれをなじませる。
- 5
お皿に盛りつけて、ごまを振ったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
私は4の工程で、火を止めないでたれを染み込ませたら、タレが食材にまぶしていた片栗粉と馴染みすぎてしまい、ダマになってしまいました。
予め餡かけダレを作っておき、それに食材を入れて絡めるのが良いのか、次回再挑戦してみます。
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