本当に簡単‼︎いくらの醤油漬け
おかあの台所 @cook_40053285
醤油と日本酒だけのシンプルな味です。
網で解すと簡単です。
みんなおかわりのいくら丼になりました（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
北海道の知人から秋鮭と一緒に腹子も送っていただきました。簡単で美味しい。大満足です！
アルコールが気になる方は抜いても大丈夫です。
その場合は、お醤油の量は減らしてください。
日持ちしなくなるので早めに召し上がって下さい。
本当に簡単‼︎いくらの醤油漬け
醤油と日本酒だけのシンプルな味です。
網で解すと簡単です。
みんなおかわりのいくら丼になりました（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
北海道の知人から秋鮭と一緒に腹子も送っていただきました。簡単で美味しい。大満足です！
アルコールが気になる方は抜いても大丈夫です。
その場合は、お醤油の量は減らしてください。
日持ちしなくなるので早めに召し上がって下さい。
作り方
- 1
生の腹子
-
- 2
腹子を網の上で擦るとバラバラになります。
-
- 3
ほぐれたら薄い膜を落とすように水洗い(水換え3回位)する。
洗っても取れない筋はお箸で丁寧に取った方が美味しくできます。 -
- 4
キッチンペーパーをひいたザルで水を切る。
水をよく切るのがポイントです。
ペーパーは具材に貼り付かないタイプがオススメ。 -
- 5
分量の醤油と日本酒の中にいくらを漬け込む。
半日経てば食べられます。 -
コツ・ポイント
以前はぬるま湯につけるやり方をしてましたが北海道の方から網でこするのが一番簡単と聞きやってみました。
本当に簡単に解れるのでビックリ！
少し幕が残るものもありますけどお箸でつまんで取り除きます。
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hiro・はな -
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