☆基本のパン生地☆翌日もふわふわ
フレブルちくわ @cook_40141036
翌日もふわふわなパン生地を目指し、何度も改良しました。
このレシピの生い立ち
焼きたてはふわふわなのに、翌日はちょっと硬くて…って思うことがしばしば。
自分好みの生地が作りたくて〜
☆基本のパン生地☆翌日もふわふわ
翌日もふわふわなパン生地を目指し、何度も改良しました。
このレシピの生い立ち
焼きたてはふわふわなのに、翌日はちょっと硬くて…って思うことがしばしば。
自分好みの生地が作りたくて〜
アプリでひらく作り方
- 1
全てをホームベーカリーに入れて生地作り。
(ドライイーストは水に触れないよう1番最後にのせる) - 2
出来上がった生地をホームベーカリーに10分放置する。
- 3
生地を取り出し、打ち粉をした台の上でガス抜きし、12~16等分に丸めてラップをかけて10分ベンチタイム。
- 4
好きな具材を入れて下さい。
あんこ＆クリームチーズ、ポテト＆チーズ＆マヨ、マヨ＆コーンなど。 - 5
45分発酵させます。
- 6
190度のオーブンで13分位焼くのが基本。
写真はコンソメガーリックで味付けしたポテト＆チーズ。上をクロスにカット！ -
- 7
生地を延ばしてチョコクリームや、ジャムを塗り丸めてカットするとうずまきパン。
-
コツ・ポイント
ヌテラのチョコクリームを使うと簡単で美味しいチョコパンが出来ますよ！
こしあん＆クリチはかなりオススメです！
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