ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに油をひき、ニンニクと玉ねぎを炒め、香りと、玉ねぎに少し火が通ったら、挽肉をいれて、塩コショウをし、更に炒める

挽肉に火が通ったら、赤ワインを入れ炒め、アルコールが飛んだらトマト缶を入れ、コンソメハチミツを投入し、煮込む。

フライパンの周りがフツフツして、ソースにとろみが出てきたら、野菜ジュースを投入。更に煮込んでケチャップを入れ、味をみる

この時点での味付けは、少し濃いめの感じが良い。蜂蜜、コンソメなどで調整して、ください。

フィットチーネを茹でる。表記通りの時間より、30秒位短めに茹でる。

パスタを茹でている間に、生クリームをソースに入れ、混ぜる。生クリームもお好みで、増やしても良いかも。

フィットチーネが茹であがったら、ソースに絡め、盛り付ける。パセリとお好みで黒胡椒やパルメザンチーズをふりかけて完成。