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カジキマグロのわさび醤油漬け焼き
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カジキマグロのわさび醤油漬け焼き-レシピのメイン写真

カジキマグロのわさび醤油漬け焼き

yanana
yanana @cook_40102559

お魚をわさび醤油に漬けて焼きました。
少し多目のわさびで漬けますが、焼くと辛みが飛んで美味しい風味だけが残ります。

このレシピの生い立ち
もともと、残ったお刺身を小皿に残っていたわさび醤油で漬けて、次の日焼いたら美味しかった!と言うのがきっかけです。
偶然が生んだ美味しい一品です。

お魚をわさび醤油に漬けて焼きました。
少し多目のわさびで漬けますが、焼くと辛みが飛んで美味しい風味だけが残ります。

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偶然が生んだ美味しい一品です。

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カジキマグロのわさび醤油漬け焼き

yanana
yanana @cook_40102559

お魚をわさび醤油に漬けて焼きました。
少し多目のわさびで漬けますが、焼くと辛みが飛んで美味しい風味だけが残ります。

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もともと、残ったお刺身を小皿に残っていたわさび醤油で漬けて、次の日焼いたら美味しかった!と言うのがきっかけです。
偶然が生んだ美味しい一品です。

お魚をわさび醤油に漬けて焼きました。
少し多目のわさびで漬けますが、焼くと辛みが飛んで美味しい風味だけが残ります。

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材料

1人分
  1. カジキマグロ 1切れ
  2. A(漬け汁)
  3.  麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  4.  酒 大さじ1
  5.  わさび(チューブ) 5㎝位
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作り方

  1. 1

    ジッパー付き袋の中にAの漬け汁を入れ、モミモミしてわさびを溶かします。

  2. 2

    お魚を入れて2時間以上漬けます。

  3. 3

    お魚を取り出し、グリルで焼きます。(お魚を洗ったりしません。)
    焦げやすいので注意して焼いてください。

  4. 4

    お皿に盛り付け食卓へ・・・

コツ・ポイント

お好みで調味料の量は加減して下さい。
お魚は、マグロなど脂が多いお魚が向いています。

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yanana
yanana @cook_40102559
2014/10/02 03:25に公開
家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学2年生のおチビちゃん3人の子供の母yananaですっ!チャチャッと簡単!でも美味しい~! そんなお料理作ってます!お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。
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