きのこの類は食べやすい大きさに切る。

ボールにきのこのを入れ、下味用のしょうゆを入れて混ぜる。

お米、水、だしの素、みりん、酒、しょうゆ、塩を入れて混ぜる。

きのこを入れて平らにし、炊飯器で炊く。

10分ほど蒸らす。

茶碗に盛って出来上がり。