夏味♪ ゴーヤーとキムチの塩ダレ焼きそば
らるむ。 @cook_40064457
何にでも合うゴーヤーは焼きそばに入れても美味しいんです♪
ニンニク風味の塩ダレとキムチで、つまみになる焼きそばです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤーが大豊作！
ゴーヤーレシピをいろいろ作成中☆彡
夏味♪ ゴーヤーとキムチの塩ダレ焼きそば
何にでも合うゴーヤーは焼きそばに入れても美味しいんです♪
ニンニク風味の塩ダレとキムチで、つまみになる焼きそばです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤーが大豊作！
ゴーヤーレシピをいろいろ作成中☆彡
作り方
- 1
ゴーヤーはワタを取り除き、3～5㎜の厚さにスライスする。
軽く塩揉み→5分ほど置いて水分が出たら塩を洗い流す。 -
- 2
肉類と野菜は食べやすい大きさに切っておく。
-
- 3
麺の袋に切り込みを入れ、電子レンジ（強/500w）で1分半ほど温めておく。
-
- 4
■塩ダレの材料は混ぜ合わせておく。
-
- 5
フライパンにサラダ油とゴマ油を熱し、肉類と野菜を火の通りにくい物から順に加えて炒める。
塩・コショウで軽く下味をつける。 -
- 6
温めておいた焼きそば麺を加え、ほぐしながら具材と炒め合わせる。
-
- 7
■塩ダレを麺にまわしかけ、汁気がなくなるまで炒める。
-
- 8
皿に盛り付け、キムチをトッピングする。
-
- 9
（参考）
ゴーヤーの下処理
レシピID:19000107 -
- 10
＜姉妹レシピ＞
ゴーヤー入りソース焼きそば
レシピID:20213859 -
- 11
☆16.09.02☆
「キムチ焼きそば」の人気検索でトップ10入りしました♪
コツ・ポイント
ゴーヤーの苦みが苦手な人は、塩揉み後さっと茹でたゴーヤーを使用すると食べやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170980
