素朴メープルクッキー☆初心者向き
おからまま @cook_40097471
バター不使用タイプの、まとまりにくいクッキー生地を、素人なりに作り易く！幼児がボロボロこごしにくく工夫しました。
このレシピの生い立ち
ほぼ日新聞で拝見した、なかしましほ氏のレシピを何度も作り、失敗し著書も拝読しましたが、難しかった点を自分なりに工夫して作り易くしてみました。わが子の定番おやつです。
素朴メープルクッキー☆初心者向き
バター不使用タイプの、まとまりにくいクッキー生地を、素人なりに作り易く！幼児がボロボロこごしにくく工夫しました。
このレシピの生い立ち
ほぼ日新聞で拝見した、なかしましほ氏のレシピを何度も作り、失敗し著書も拝読しましたが、難しかった点を自分なりに工夫して作り易くしてみました。わが子の定番おやつです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに粉類と塩を入れ、右手で空気を入れる気持ちでかき混ぜる。
- 2
菜種油を量りながら加えたら、両手ですり混ぜぽろぽろのそぼろ状にする。
- 3
メープルシロップを量り入れ、全体になじむよう右手で混ぜる。
- 4
ここでいったん手を洗う。
- 5
製菓用カードなどでビニール袋に移し入れ、少しこねる。こねるのは幼児用なので、さくさく感よりこぼしにくさ重視のため。
- 6
ビニール袋の角を利用し（天板のサイズに合わせてビニールは適宜折る）生地をめん棒で伸ばす。
-
- 7
このへんでオーブンを170度40分余熱でセットする。
- 8
生地をオーブンシートを敷いた天板に移し、製菓用カードなどで食べ易い大きさにすじを入れる。お好みで顔を描く。
- 9
焼けたら天板にのせたまま冷まして、すじに沿って割る。
コツ・ポイント
まとまりにくい生地なので、ビニール袋に入れて伸ばします。型抜きが難しかったので四角ですが、顔を描くとそれなりに子供が喜びます。手で生地を混ぜるので、手を洗うタイミングもキッチンを汚さず気軽に作り続けるために大事かなと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170997
