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鯛のつみれ味噌汁
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鯛のつみれ味噌汁-レシピのメイン写真

鯛のつみれ味噌汁

aki陽子
aki陽子 @cook_40055894

鯛のあらからつみれ作り
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材料

3人分
  • 鯛のあら(切り身) 1パック(250g)
  • 酒みりん 少量
  • 卵(卵白) 1玉分
  • 味噌汁
  • 大根人参 1/4本
  • 合わせ味噌 適量
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作り方

  1. 1

    ティースプーンを使って骨から身を削り取ります。

    • 鯛のつみれ味噌汁作り方1写真
  2. 2

    すり鉢(フードプロセッサー)に入れてすりつぶします

    • 鯛のつみれ味噌汁作り方2写真
  3. 3

    すりつぶせたら卵白を加えてさらに混ぜ、酒みりんで軽く味付け

    • 鯛のつみれ味噌汁作り方3写真
  4. 4

    スプーンを使って丸く形を作ります

    • 鯛のつみれ味噌汁作り方4写真
  5. 5

    普通に味噌汁を作る要領で味噌汁を作り、味噌を入れる前に団子を入れて火を通します

    • 鯛のつみれ味噌汁作り方5写真
  6. 6

    団子に火が通り浮き上がって踊るようになれば、味噌を入れて出来上がり

    • 鯛のつみれ味噌汁作り方6写真

コツ・ポイント

すり身に小骨が入らないように注意してください

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aki陽子
aki陽子 @cook_40055894
2014/09/27 23:40に公開
THE男の料理。そんな見た目ですが、味には自信あります食べたいものは自分で作る。そんな感じで作ってますよろしくお願いします~~
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このレシピのキーワード

つみれ みそ汁 鯛 あら 大根 切り身 にんじん 卵 酒 卵白

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