白玉粉に適量の水を混ぜ、耳たぶの硬さに調節し、白玉団子を作る。

牛乳を沸かしミルクティーを作る。
砂糖も混ぜ溶かしておく。

ゼラチンを大さじ２くらいの水でふやかし、紅茶に混ぜる。

器にミルクティーゼリーの素を入れ、冷蔵庫で３０分ほど冷やし固める。

半分くらい固まったところで、白玉を綺麗に半分ほど埋める。

再び冷蔵庫で冷やし固め、最後にシナモンシュガーをかける。