白玉粉に豆腐を混ぜて、まんべんなく混ざるように手でこねていきます。

お鍋にたっぷりのお湯を沸かして、沸騰したら100円玉くらいに丸めて、真ん中を少しは押さえてくぼませます。

お鍋に投入していって、上に上がってきたら、氷水にあげて冷やします。

お皿に並べて、きな粉(きな粉＋砂糖＋塩ほんのひとつまみ)を
かけていただきます。