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厚揚げ入りボリューム三杯鶏
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厚揚げ入りボリューム三杯鶏-レシピのメイン写真

厚揚げ入りボリューム三杯鶏

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

台湾料理の三杯鶏。厚揚げでかさましして、お安くボリューミーに。甘辛で、ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
三杯鶏が好きですが、2人がおなかいっぱいになるよう鶏肉を買うと結構高いので、厚揚げを足してアレンジしてみました。

台湾料理の三杯鶏。厚揚げでかさましして、お安くボリューミーに。甘辛で、ごはんがすすみます。
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三杯鶏が好きですが、2人がおなかいっぱいになるよう鶏肉を買うと結構高いので、厚揚げを足してアレンジしてみました。

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厚揚げ入りボリューム三杯鶏

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

台湾料理の三杯鶏。厚揚げでかさましして、お安くボリューミーに。甘辛で、ごはんがすすみます。
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三杯鶏が好きですが、2人がおなかいっぱいになるよう鶏肉を買うと結構高いので、厚揚げを足してアレンジしてみました。

台湾料理の三杯鶏。厚揚げでかさましして、お安くボリューミーに。甘辛で、ごはんがすすみます。
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三杯鶏が好きですが、2人がおなかいっぱいになるよう鶏肉を買うと結構高いので、厚揚げを足してアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • 鶏肉 1枚
  • 厚揚げ 1枚
  • ■しょうが 1かけ
  • ■にんにく 1かけ
  • ■唐辛子 3本
  • ■ごま油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ3
  • ☆しょうゆ 大さじ5
  • ☆砂糖 大さじ3
  • バジルの葉 1パック
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作り方

  1. 1

    鶏肉と厚揚げはひと口大に切ります。

  2. 2

    鍋に鶏肉、厚揚げ、■の材料を入れて炒めます。

  3. 3

    鶏肉の色が変わったら、料理酒を入れてさらに炒めます。

  4. 4

    料理酒が少なくなったら、☆の材料を入れて煮詰めます。水っぽさがなくなったら、最後にバジルを入れてひとまぜして完成。

コツ・ポイント

バジルはたっぷり入れてください。
調味料はしっかり煮詰めるのがポイントです。

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堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121
2014/09/21 05:41に公開
家族のために毎日料理を作っているアラサーです。最近はお菓子作りに興味があります。(下手ですが…!)家族が、海鮮嫌い・酸っぱいもの嫌いなので、がっつりした肉料理や、甘めの味付けのレシピが多いと思います。しばらくレシピを書いてませんが、みなさんのレシピを見て時々つくれぽさせてもらってます!どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

鶏肉 厚揚げ バジルの葉 にんにく 酒 トウガラシ しょうが

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