ほっこり☆厚揚げそぼろあんかけ
IRINN @cook_40284662
涼しくなると食べたくなります(^^)ほっこり体が温まります♪
このレシピの生い立ち
いつもは、えのきのかわりにしめじをいれてましたが、あるとき、しめじをきらしていて、えのきをいれてみたら、えのきの歯ごたえが柔らかい厚揚げのアクセントになり、おいしかったので(^^;
ほっこり☆厚揚げそぼろあんかけ
涼しくなると食べたくなります(^^)ほっこり体が温まります♪
このレシピの生い立ち
いつもは、えのきのかわりにしめじをいれてましたが、あるとき、しめじをきらしていて、えのきをいれてみたら、えのきの歯ごたえが柔らかい厚揚げのアクセントになり、おいしかったので(^^;
作り方
- 1
厚揚げを片栗粉にまぶす。えのきを3センチくらいにきって、バラバラにしておく。調味料と水をすべて混ぜておく。
- 2
熱したフライパンに油をひいて、厚揚げを焼く。焼けたら挽き肉とえのきもいれて、炒める。
- 3
混ぜ合わせておいた水と調味料をフライパンにいれて、焦げないようにかきまぜる。ぐつぐつと煮えてきたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
焦げないように気をつけましょう!!
生姜を少量加えてもおいしいです♪
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