かぼちゃの基本ベース

かぼちゃの基本ベース-レシピのメイン写真

かぼちゃの基本ベース

祥杞☆ @cook_40088342

新鮮なうちに下処理して冷凍しておけば、いつでも必要な分だけ使えて便利(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
＊色々な種類のかぼちゃを購入したので、おいしいうちに下処理しておこうと思って（写真の３種類のかぼちゃは全部この状態にしました！）

＊うっすらと味がついているので、何にでもアレンジ可能です。

新鮮なうちに下処理して冷凍しておけば、いつでも必要な分だけ使えて便利(^_-)-☆
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＊色々な種類のかぼちゃを購入したので、おいしいうちに下処理しておこうと思って（写真の３種類のかぼちゃは全部この状態にしました！）

＊うっすらと味がついているので、何にでもアレンジ可能です。

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新鮮なうちに下処理して冷凍しておけば、いつでも必要な分だけ使えて便利(^_-)-☆
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＊色々な種類のかぼちゃを購入したので、おいしいうちに下処理しておこうと思って（写真の３種類のかぼちゃは全部この状態にしました！）

＊うっすらと味がついているので、何にでもアレンジ可能です。

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材料

かぼちゃ適宜
白だし大さじ２
水適量

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作り方

1
かぼちゃは洗って種を取り、火が通りやすい厚さに切る（５ｍｍ位）
2
鍋に入れ、白だし大さじ２と水を少なめ（大さじ３くらい）に加えて、蓋をして煮る
3
たまに水分をチェックしながら（焦げそうだったら適宜追加）５分位煮て、全体的に柔らかくなったら木べらでつぶしておく
4
粗熱が取れたらフードプロセッサーでなめらかにする
5
冷凍用保存袋に入れて冷凍する
6

薄めに冷凍しておけば、必要な分だけ折って使えます(^・^)

コツ・ポイント

＊味が薄くなるので水は少なめに煮て下さい。

＊レンジでチンしてもOKですが、今回は煮てみました。

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祥杞☆ @cook_40088342

2014/09/18 08:30に公開

料理好きです(*^-')ノ☆大雑把です(・∀・)ｲｲ!でも、美味しいものが出来ています（≧∇≦）基本さえ押さえれば大丈夫o(^ヮ^)o失敗してもめげない、めげない！次回へのステップアップ〜☆

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