豚しゃぶ＆とろとろマッシュポテト
ぽろん５２６ @poron526
ちょっぴり変わり種のエッグスラット風＾＾
とろ～りマッシュポテトに味付き豚しゃぶと温泉卵をトッピング♪
このレシピの生い立ち
今話題のエッグスラットをアレンジ＾＾
明治おいしい牛乳を使ってとろとろマッシュポテトを作り、食べ応えのあるように豚しゃぶをトッピングしてみました♪
豚しゃぶ＆とろとろマッシュポテト
ちょっぴり変わり種のエッグスラット風＾＾
とろ～りマッシュポテトに味付き豚しゃぶと温泉卵をトッピング♪
このレシピの生い立ち
今話題のエッグスラットをアレンジ＾＾
明治おいしい牛乳を使ってとろとろマッシュポテトを作り、食べ応えのあるように豚しゃぶをトッピングしてみました♪
作り方
- 1
めんつゆと柚子胡椒を混ぜ合わす。
-
- 2
豚肉を茹で、キッチンペーパーの上に上げ、①と豚肉をビニール袋に入れ１０分以上漬けておく。
-
- 3
じゃがいもの皮を剥き、１㎝ほどの厚さに切って皿に並べ、ラップをしてレンジ（500ｗ）で5分加熱。
-
- 4
熱いうちにマッシャーで潰し、柔らかくしたバターを加えて滑らかになるまで混ぜ合わす。
-
- 5
レンジ（500ｗ）で1分半ほど加熱した牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わす。
塩胡椒で味付けをする。 -
- 6
器にマッシュポテトを盛り、豚しゃぶと温泉卵を載せる。
※温泉卵が流れ出ないように豚肉は土手を作る様に盛り付けて下さい。 -
- 7
出来上がり♪
エッグスラットのようにぐちゃっと混ぜて召し上がって下さい♪
バゲットはあっても無くても＾＾ -
- 8
明治おいしい牛乳を使用しています♪
-
コツ・ポイント
工程３：じゃがいもに竹串がスッと通るまで、お使いのレンジにより様子を見ながら加熱して下さい。
工程５：マッシュポテトが良い具合にとろとろなるように、牛乳は様子をみながら増量又は減量して下さい。
柚子胡椒はお好みで加減して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20171858
