卵1個★ふわふわパンケーキ

kiacake
kiacake @cook_40052538

メレンゲでふっくら膨らみ
火通りが早く、すぐ焼けます。
このレシピの生い立ち
ケーキの応用

卵1個★ふわふわパンケーキ

メレンゲでふっくら膨らみ
火通りが早く、すぐ焼けます。
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材料

1人分
  1. 小麦粉(ふるう) 大さじ1
  2. 片栗粉(ふるう) 大さじ1
  3. 牛乳 大さじ1
  4. 卵黄 1個分
  5. ☆塩 少々
  6. メレンゲ
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 卵白 1個分
  9. お好みで
  10. 生クリーム・いちご 適宜

作り方

  1. 1

    ☆をすべて合わせ、なめらかに混ぜておきます。

  2. 2

    卵白に、2~3回にわけて砂糖を加え、ハンドミキサーで固く泡立てます。

  3. 3

    ☆に、メレンゲの半分を加え、なじませてから、すべてのメレンゲをさっくり混ぜ合わせます。

  4. 4

    ※生地ができたらすぐ焼くのがポイント!
    メレンゲが死んでしまうので。

  5. 5

    熱したフライパンに流し、蓋をして2~3分。ふくらんで表面が乾いたら裏返して1~2分。

  6. 6

    スライスポテトをしき、ポテトパンケーキ☆.。.:*・

  7. 7

    ※このパンケーキはメレンゲで膨らます為、時間が経つとスフレのように多少しぼみます。

コツ・ポイント

※生地ができたらすぐ焼くのがポイント!
時間が経つとメレンゲが消えてしまうので。

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kiacake
kiacake @cook_40052538
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お菓子づくりが仕事。パティシエ歴は18年。パティシエ→ママから編み出された時短レシピを主にこちらにのせております。ちゃちゃっと作れるお菓子でハッピー♡
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