鶏むね肉はレンジで3分くらい加熱し、ほぐしておく。キムチは一口大に切る。

ボウルに卵を割りほぐし、キムチ、小麦粉、片栗粉、むね肉、醤油を入れ、よく混ぜる。

フライパンを熱し、ごま油をひく。②の生地を流し、焼き色がつくまで焼く。焼けたら裏返してまた焼き色がつくまで焼く。

☆を混ぜあわせて、小皿に入れる。
焼けた生地を、3～4センチ角くらいの大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成！