玉葱とアーティチョークを千切ります。薄いスライスに。ボウルに入ります。

みじん切ったトマトとオイルと塩と胡椒とオレガノを加えしっかり混ぜます。

オーブンディッシュに注いで予熱したオーブン（180℃）で2分間焼きます（玉ねぎとアーティチョークは柔らかくなるまで）。

オーブンから取り出して表面にキューブに切ったプロヴォローネを配布してさらにオーブンに入れ数分間に入れたら完成です。