ほのかな甘味と人参の栄養をたっぷりなムースこのレシピの生い立ちなかなか野菜を食べてくれない娘のために。
人参の皮をむき、1cm幅の輪切りにし耐熱容器に水を被るくらいに入れ電子レンジに5分～7分かけ、あら熱をとっておく
お湯でゼラチンをふやかし、片栗粉には牛乳を少しずつ入れてよく混ぜておく
フードプロセッサーに①(煮汁も)と②を入れ、ペースト状にし鍋に砂糖と入れ、中火～弱火にして混ぜる
小さく沸騰させながら約2分程混ぜ、器に注ぎ、あら熱をとったら冷蔵庫へ。
冷蔵庫で固まったらできあがり
火にかけるとき、火加減注意。
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