おいしい野菜炒め

信子さん @cook_40042883
もやしを最後に入れる、ごま油をひとたらしで、おいしくぱりっとなりました。写真見てね。
このレシピの生い立ち
毎度、くたくたになるので、お店でみそラーメンを食べながら、もやしを最後にしてみたら、と思いました。
ぱりぱりです。大成功!
おいしい野菜炒め
もやしを最後に入れる、ごま油をひとたらしで、おいしくぱりっとなりました。写真見てね。
このレシピの生い立ち
毎度、くたくたになるので、お店でみそラーメンを食べながら、もやしを最後にしてみたら、と思いました。
ぱりぱりです。大成功!
作り方
- 1
キャベツ、ピーマン、玉ねぎはザクザクと切りますが、ニンジンはp−ラーで、ひらひらとそぎます。もやしは洗っておきます。
- 2
大きなフライパン(中華鍋があると楽)にサラダオイルを熱して、肉ともやし以外の野菜を炒めて塩コショウします。
- 3
火が通ったら、もやしを加えて炒め、塩コショウで味を整えたら、ごま油を垂らして、さっと炒めます。
- 4
出来ました。もやしがぱりぱりしています。
- 5
応用。小松菜など、葉物をさっと炒めて塩をふり、ごま油をひとたらし。おいしく、青菜がいっぱい食べられます。
コツ・ポイント
もやしを最後に別に入れます。
人参をひらひらの薄切りにして、すぐ火が通るようにします。
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