バターとショートニングを柔らかくなるまで混ぜる。(レンジで軽く温めるか室温に戻して柔らかくしておいたもの)

ブラウンシュガーを加え更に混ぜ、溶き卵を3〜4回に分けて加えながらその都度よく混ぜる。お好みでバニラオイルを加える。

ふるった薄力粉とBPを加えゴムベラでさっくり混ぜ、まだ粉っぽい状態でチョコチップを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。