鍋にめんつゆを煮立たせる。

鶏挽肉に塩コショウをまぶし、スプーンで丸めて団子にし、1に投入。

肉に日が通ったら、麺を入れ、3分程煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつける。

3に溶き卵とネギを入れて完成。