玉ねぎ、シメジはみじん切り。鶏肉も小さく切る。鶏肉に塩を少々。

フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら玉ねぎ、シメジを入れて炒める。

しんなりしたら軽く塩胡椒して、鶏肉を入れる。色が変わり始めたら、ワインを入れて少し沸騰させてアルコールを飛ばす。

トマト缶、コンソメ、トマトケチャップ、ローリエを入れて中火で煮る。

もったりするまで煮詰まったら完成です♪味を見て、ご飯に混ぜることを考えながら塩で味を整えてください。