アップルクランブルケーキ
☆きんつば☆ @cook_40131599
旬のリンゴで美味しいおやつ。そのまま食べるにはちょっと・・・なリンゴでも充分美味しく出来ますよ。
このレシピの生い立ち
姑から押されて傷んでいたり、時間が経過してそのまま食べるには美味しくないリンゴを貰ったので消費するために考えました。
アップルクランブルケーキ
旬のリンゴで美味しいおやつ。そのまま食べるにはちょっと・・・なリンゴでも充分美味しく出来ますよ。
このレシピの生い立ち
姑から押されて傷んでいたり、時間が経過してそのまま食べるには美味しくないリンゴを貰ったので消費するために考えました。
作り方
- 1
フライパンに砂糖を入れて火にかけ、焦がしてカラメルにする。
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- 2
１に1cmのいちょう切りにしたリンゴを加えカラメルをからめて煮詰める。
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- 3
リンゴがしんなりして色づいたら火を止めて冷ましておく。
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- 4
室温に戻したバターAに砂糖を加え練る。
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- 5
４に室温に戻した卵を１個ずつ加えよく混ぜる。
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- 6
５に小麦粉とアーモンドプドルを一緒にふるい入れ、粉っぽさが無くなるまでしっかり混ぜる。
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- 7
６に３の汁気を切って加えてざっくり混ぜる。
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- 8
オーブンシートを敷いたスクエア型に７を入れて底を軽く叩いて空気抜きする。
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- 9
冷蔵庫から取り出したばかりのバターBに小麦粉BとアモンドプードルBをふるい入れ、砂糖も加えて指先で混ぜる。
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- 10
全体が混ざるとポロポロとしたそぼろ状になります。これでクランブルは出来上がり。
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- 11
８の表面に10をまんべんなく散らし、180℃のオーブンで40分焼く。
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- 12
2018/5/4「アップルクランブル」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
・材料Aのバターや卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておく。
・材料Bのバターは使用する直前まで冷蔵庫に入れておく。
・三温糖は上白糖に替えてもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172608
