玉ねぎは薄くスライスし、じゃが芋も皮をむいて薄切りする。
生の松茸もスライスしておく

鍋にバターを入れ、玉ねぎじゃが芋炒め、玉ねぎが透明になるまで炒める

◎印を加え煮立ったらアクをとり、フタをしてじゃが芋に火が通るまで煮る。

じゃが芋が柔らかくなったらブレンダーやミキサーでなめらかにする※注意：粗熱取れてから

再び火にかけ松茸を加えぽこぽこ煮立ってきたら牛乳を加える

最後に塩・胡椒で味を整えたら出来あがり

※写真はスライスした松茸がのっています